ถ้าเพื่อนๆเกิดอยากทานคุกกี้ระหว่างวันแต่ก็ยังอยู่ในช่วงถือศีลกินเจ จะทำอย่างไรดี? ก็ทำเองเลยสิค่ะ ไม่ต้องไปนั้งหาให้ปวกหัวว่าคุกกี้ที่อยากทานนั้นเป็นอาหารเจรึเปล่า บัวมีสูตร "คุ้กกี้โอ๊ตมีลเจ" มาให้ลองทำทานกันดู บัวดัดแปลงสูตรคุกกี้นี้มาจากสูตร Vegan Oatmeal Craisin Cookies โดย Cassey Ho ผู้ก่อตั้ง Blogilates
สูตรนี้ทำได้ง่ายโดยใช้ส่วนผสมแค่ 8 อย่างและสามารถทำคุกกี้ออกมาได้ตั้ง 12 อัน พร้อมแล้วเรามาดูกันเลยว่าเพื่อนๆต้องใช้ส่วนผสมอะไรกันบ้าง
- โอ๊ตมีล 100 กรัม
- ลูกเกด 70 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
- เบกกิ้ง พาวเดอร์ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- นมถั่วเหลือง 125 มิลลิลิตร
เมื่อมีส่วนผสมพร้อมแล้ว วิธีทำก็มีดังต่อไปนี้
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
- เริ่มทำคุกกี้โดว์ด้วยการนำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำกระดาษเคลือบขี้ผึ้งวางไว้บนถาดอบขนม
- ใช้ช้อนหรือมือแบ่งคุกกี้โดว์เป็นก้อนและวางคุกกี้โดว์แต่ละก้อนไว้บนกระดาษสำหรับอบขนมที่อยู่บนถาดอบขนม พยายามแบ่งให้ได้ประมาณ 12 ชิ้นเท่าๆกัน ถาดอบขนมของบัวอบได้ทีละ 6 ชิ้น บัวเลยแบ่งอบเป็น 2 ครั้งค่ะ
- พอวางคุกกี้โดว์แต่ละก้อนเสร็จก็อบคุกกี้นานประมาณ 20 นาที
- เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบ วางให้เย็นก่อนเก็บเข้าภาชนะนะคะ
เสร็จแล้ว ง่ายไหมคะ บัวใช้เวลาน้อยกว่า 1 ชั่วโมงในการทำคุกกี้ทั้ง 12 ชิ้นค่ะ ลองทำคุกกี้เจเพื่อสุขภาพนี้ไปทานระหว่างวันหรือเพื่อเพิ่มพลังงาน ทานพร้อมกับชาหรือกาแฟสักถ้วย
จนกว่าจะถึงคราวหน้า ขอให้สนุกกับการทำอาหารค่ะ <3 <3 <3
* --- * --- * --- * --- * --- * --- * --- * --- * --- * --- * --- * --- *
What to do when you crave cookies and it is still the Vegan Festival? You make some yourself.
I have just a recipe for you. Why don't give this "Vegan Oatmeal Raisin Cookies" a go? This recipe is my take on Vegan Oatmeal Craisin Cookies by Cassey Ho of Blogilates. They are super easy to make and require just 8 simple ingredients to make 12 cookies. If you are ready, here are things you need.
- 100 g Oatmeal
- 70 g Raisins
- 40 g Sugar
- 30 g All Purpose Flour
- 1 Teaspoon of Baking Powder
- 1/4 Teaspoon of Salt
- 1 Tablespoon of Coconut Oil
- 125 ml Soy Milk
Once you have everything, let's go over how to bake these cookies.
- Preheat your oven to 180 Celsius.
- Cookie dough. Mix all ingredients together just to have everything combine.
- Prep your baking tray by lining parchment paper on top.
- Use a tablespoon or your hands to divide the batter into 12 portion and place them on the parchment paper which is lined on your baking tray. My tray is small so I make 6 cookies each time.
- Bake your cookies for 20 minutes.
- Once done, leave to cool completely before putting into containers.
It took me less than an hour to prepare these cookies. Give this recipe a go so you have something healthy and vegan to snack on during the day to give yourself a little pleasure and energy.
Until next time, stay full and stay happy. <3 <3 <3
No comments:
Post a Comment